こんにちは！キャリアバズ編集部のタカです！
私が新潟出身ということで、新潟のB級グルメを紹介しています！

前回は実家の近所にもあった有名な【イタリアン】を紹介しました。
今回はですね、私も首都圏に上京するまで全く知らなかったコアなソウルフードです♪

私が無知なだけで新潟愛が足りないのか、、、

それともピンポイントな場所でのグルメだからか、、、

そこは謎な部分ですが、スキー目的でしか皆さん新潟に来ないと思うので、
少しでも観光客が増えてくれたらと願っています。笑

本題ですが、この画像の食べ物は、妙高市の妙高赤城温泉にあるレッド焼きそばです！

赤倉温泉は自然豊かで、夏は登山やアウトドア、冬はスキーや温泉が楽しめる一大観光地。
「赤倉」の名前にちなんで、数年前から「赤」にこだわった様々なメニューを展開しているようです。

実はこのレッド焼きそばが誕生したのは4~5年前との事なので、
私は知らなくても当然でした。笑

この写真を見て、

「なんだか辛そうだな」って思われた人もいるでしょう！

実はこれパプリカやトマトなどの高原野菜を面に練りこみ、真っ赤にしてるんですよ！
なので、唐辛子は未使用！真っ赤なのに、辛くなく、野菜たっぷりです。

辛さを期待しないで下さいね。笑

いつものお店詳細したにあるので、是非行ってください！
ちなみに紹介しといてあれですが、まだ食べたことないです。

感想あれば聞かせてください！

■ 基本情報
・名称：こやま
・住所：新潟県妙高市赤倉549
・営業時間：11:00～14:00
18:00～22:00 ランチ営業、日曜営業
・定休日：不定休
・電話番号：0255-87-2792